為優(yōu)化行業(yè)資源整合與流程，加速行業(yè)新舊動能轉換，促進產業(yè)跨界協(xié)同發(fā)展，2019年，山東健康肉產業(yè)聯(lián)合會（以下簡稱“聯(lián)合會”）正式成立。自成立以來，在各級政府的指導下，聯(lián)合會圍繞核心宗旨，以實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖屠宰健康發(fā)展、“健康生活、品質消費健康肉”為愿景使命，服務會員單位，引導行業(yè)健康發(fā)展、促進行業(yè)誠信自律，搭建政府與企業(yè)溝通的橋梁，發(fā)揮平臺作用，推動企業(yè)聯(lián)合發(fā)展與資源共享。
在聯(lián)合會發(fā)展過程中，龍大美食作為會長單位，深度參與和協(xié)同聯(lián)合會工作開展，通過龍頭企業(yè)示范，全方位推動健康肉公共品牌打造。
建立行業(yè)標準，踐行社會公益責任
行業(yè)的發(fā)展進步離不開標準的引導，為促進會員單位更加規(guī)范化，提升產品質量，打造山東“健康肉”的閃亮名片，聯(lián)合會積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會優(yōu)勢，依據(jù)國家相關食品安全法律法規(guī)，聯(lián)合高校、科研院所、知名龍頭企業(yè)共同制定豬肉、禽肉、驢肉、牛肉、羊肉、兔肉的《健康肉全鏈條質量管理規(guī)范》團體標準，從飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈、銷售等全鏈條均做了具體要求，以接近歐盟的高標準規(guī)范行業(yè)生產，使聯(lián)合會會員單位有標可依，有規(guī)可循。
在引領行業(yè)企業(yè)大步發(fā)展的同時，聯(lián)合會積極踐行社會公益責任。疫情期間，聯(lián)合會迅速開展各類活動，保障居民正常的肉食供應。其中，在“千店直供惠萬家”活動中，龍大美食等會員單位全力支持，社會各級肉類銷售企業(yè)及628家銷售網點踴躍參與，累計投放各類生豬肉品2680噸，以低于當日市場10%-35%的價格，讓利千萬余元；通過“健康肉，送健康”線上下單、線下配送服務模式，在疫情防控期間解決了居民外出買肉難的問題，保障了市場及居民肉品供應；同時，聯(lián)合會積極組織、號召廣大會員單位，向紅十字會、慈善機構、當?shù)卣塾嬀杩罹栉飪r值達3300萬元。
搭建政企橋梁，解決企業(yè)發(fā)展難題
受疫情和行業(yè)周期性影響，屠宰企業(yè)面臨諸多困難。聯(lián)合會積極發(fā)揮橋梁和紐帶作用，一方面熱心聽取各會員單位的意見和訴求，為會員排憂解難；另一方面開展調研，向有關部門反映訴求、建言獻策，加強與市場監(jiān)管等部門的溝通，通過向會員企業(yè)提供規(guī)范經營指導和服務工作，營造良好的營商環(huán)境；建立“健康肉產業(yè)基金項目庫”，優(yōu)選會員單位，吸引社會各級資金、資源、政策；吸引“政銀保”、“新舊動能轉換基金”等各種農業(yè)貸、保險政策的進入，以金融服務賦能會員上下游企業(yè)，助力畜禽屠宰企業(yè)延伸產業(yè)鏈條。同時，山東健康肉產業(yè)聯(lián)合會受省畜牧獸醫(yī)局委托，承擔了全省畜禽屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗員培訓考核發(fā)證等工作。通過建立不同的健康肉產銷對接群，聯(lián)合會及時傳達行業(yè)資訊，下發(fā)行業(yè)資料及文件和有關幫扶政策，配合省畜牧獸醫(yī)局，對省內重點企業(yè)進行一對一的電話問卷調查，將企業(yè)所面臨生產、銷售、用料、交通等困難和問題及時反饋，更加全面地呈現(xiàn)省內企業(yè)的情況，幫助企業(yè)解決實際難題，助力會員企業(yè)健康發(fā)展。
聯(lián)合會作為山東省唯一肉類“消費維權工作站”，在促進會員單位發(fā)展的基礎上，通過與省消協(xié)加強對接，暢通消費者投訴渠道，保障消費端權益。聯(lián)合會與山東省動物疫病預防與控制中心、煙臺杰科檢測服務有限公司充分合作，在各項標準和指南的引導下，以鑒定、調解、檢測為依托，引導會員企業(yè)及時高效化解消費糾紛，建立良好、有序的消費秩序。
打造資源平臺，全國打響山東健康肉品牌
聯(lián)合會不斷凝心聚力，協(xié)同優(yōu)質會員單位共同努力，打響山東健康肉品牌知名度。通過帶領會員企業(yè)全國巡展，搭建南京、上海、深圳、杭州等高端市場銷售平臺，聯(lián)合會會員單位實現(xiàn)合力宣傳、合力銷售、合力發(fā)展，連通產銷融供需平臺，搶領新業(yè)態(tài)形式下全國肉類新品類消費市場。
同時，聯(lián)合會與上海肉協(xié)、上海市現(xiàn)代食用農產品交流促進中心聯(lián)合江蘇、浙江、安徽各地肉協(xié)共同發(fā)起成立了泛長三角肉類供應鏈創(chuàng)新聯(lián)盟，并成為首屆聯(lián)盟理事會理事長，龍大美食擔任首屆聯(lián)盟主席單位。
聯(lián)合會將小群體、多層次的針對性帶領會員企業(yè)做好產銷對接，強化健康肉品牌引領，搭建國內領先產銷對接平臺，持續(xù)推動健康肉進長三角乃至安徽、重慶等地，最終覆蓋全國，助力廣大合作單位業(yè)務的全國化布局。
去年10月，山東健康肉品牌發(fā)布會召開，聯(lián)合會及其會員單位與盒馬鮮生、山東高速魯南物流、江蘇、浙江、上海等地市場及單位簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，嚴把標準，供應優(yōu)質肉品。
今年以來，聯(lián)合會積極參與推進預制菜產業(yè)發(fā)展。2月，作為山東預制菜產業(yè)聯(lián)盟主要發(fā)起單位，聯(lián)合會和龍大美食等會員單位把“健康肉”的公共品牌賦能預制菜企業(yè)，發(fā)動行業(yè)聯(lián)盟推動作用，促進預制菜產業(yè)鏈供應鏈融合發(fā)展。4月，組織行業(yè)專家積極建言獻策，得到省委主要領導對支持預制菜做出批示，同時參與編制了山東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展意見。
6月，同中共臨沂市委、臨沂市政府共建山東省預制菜公共品牌全國產銷平臺，解決預制菜銷售的痛點問題；與中共濟南天橋區(qū)委、區(qū)政府牽手共建山東 (濟南)健康肉預制菜產業(yè)園，為預制菜產業(yè)加速“雙循環(huán)”發(fā)展戰(zhàn)略積極打造服務鏈，進行原產地直采、原料集中批量采購活動，為企業(yè)提供穩(wěn)定的貨源，降低企業(yè)的采購成本，推動產銷銜接，以可溯源的健康肉滿足消費者的健康消費需求。
龍大美食作為聯(lián)合會會長單位，始終堅持“品質至上”的價值理念，在以預制菜為核心的“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略下，聚焦健康肉產品品質提升，領跑預制菜賽道，推動“健康肉”品牌效應的打造。
未來，聯(lián)合會將攜手會員單位，持續(xù)推進山東健康肉品牌的集群化發(fā)展，讓“按標生產、標識認定、冷鏈配送、提質入市、品牌營銷”的健康肉品牌逐漸被大眾熟知。
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